Det er klart at barna skal ha sin egen meny på 17. mai!
Nedenfor finner du en rekke gode retter som passe for små og store barn.
17. mai = god mat Nasjonaldagen er en dag da vi lager de deiligste retter. Ofte starter det med en stor frokost med alskens godt, før barnetoget setter i gang.
Is, brus og pølser hører med i løpet av dagen, og det samme gjør festbordetpå ettermiddagen. Hvorfor ikke ta med barna med på matlagingen, eller la de lage sine egne grillspyd.
Nedenfor har vi samlet noen tips med lenker til flere gode retter. Dersom du ikke finner den retten du ønsker, kan du finner flere gode oppskrifter for barni vår kokebok.
Godt å drikke Noe godt i glasset er alle forunt, så hvorfor ikke lage en god alkoholfri velkomstdrikktil barna? Du skal nok se at det ikke er rent få voksne som også liker et alkoholfritt alternativ.
Brus er ofte det som mange tyr til når de skal servere barn en festdrikk, men prøv å smaksette vannetheller. Det er enkelt, forfriskende og det ser utrolig delikat ut.
Det søte hjørnet Det blir ikke en skikkelig fest uten kaker, og de beste oppskriftene finner du selvfølgelig her hos oss.
I denne artikkelen finner du mange fristende kaker til den store dagen.
Husk at du også kan legge inn dine favorittoppskrifter i din egen kokebok.
Dersom du ikke finner den oppskriften du leter etter kan du se alle oppskriftene i vår store kokebok her.
Pølseoppskrifter
Pølsespyd
Antall porsjoner: 4
Ingredienser: 4 pølser, den sorten du liker aller best 4 biter paprika, rød eller gul 4 skiver av en hermetisk maiskolbe 4 cherrytomater 4 grillspyd i tre eller metall
Fremgangsmåte: Kutt opp pølsa i 3 eller 4 biter. Træ først på en pølsebit, så paprika, så pølse igjen, så mais og slik fortsetter du til du ikke har mer igjen. Stek pølsespydet på grillen.
Ingredienser: 12 terninger kjøtt fra lam, svin eller biffkjøtt eller flere kjøttslag i blanding 4 biter gul paprika 1 eple skåret i båter 4 biter ananas 4 grillspyd i tre eller metall
Fremgangsmåte: Kutt opp så mange biter som du trenger. Terningene av kjøtt kan være ca 2x2 cm.
Træ først på en kjøttebit, så paprika, så kjøtt, deretter ananas og kjøtt og til slutt. Legg tigerspydet på grillen. Pensle med litt grillolje like før det er ferdigstekt.
Ingredienser: 400 g kjøttdeig/karbonadedeig 2 ss potetmospulver ½ ts salt ¼ ts pepper, eller to drag med kvernen ca 1 dl melk
Dressing til hamburger: Nok til 4-6 burgere 2 dl rømme 1 ts sitronsaft 2 ss finhakket gressløk ¼ ts pepper, eller to drag med kvernen
Fremgangsmåte: Hamburgerne: Kna sammen deigen med hendene og tilsett salt, pepper og potetmospulver. Tilsett melk i to omganger, kna godt mellom hver gang du heller i melk.
Del deigen i 4 eller 6 like store deler, lag runde boller og trykk dem litt flate. Stek hamburgerne på middels høy varme, eller grill de.
Dressing: Mål opp rømmen, ha den over i en liten bolle og rør rundt. Skjær over en sitron, press ut litt saft. Rens og finhakk gressløken.
Bland sitronsaft og gressløk i rømmen, rør rundt og smak.
Slik legger du opp en ferdig burger på brød: Del hamburgerbrødet i to, legg på noen salatblader, hamburgeren, en tomatskive og litt løk eller gressløk, og til slutt litt dressing og brød på toppen.
Burgeren kan også serveres uten brød. Da kan du lage smilefjes på burgeren hvis du har lyst. Bruk strimler av rød paprika eller ketchup som munn, gressløk til nese og maiskorn som øyne.
Fremgangsmåte: Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen godt. La den heve i ca. 1/2 time, til dobbel størrelse.
Del deigen i to. Kjevle hver del ut til en rund leiv med diameter på ca. 30 cm, og del i åtte snipper. Smør ketchup eller pizzasaus på deigen. Legg eventuelt en osteskive på hver kyllingklubbe. Pakk en kyllingklubbe inn i hver snipp. Klipp øyne og munn i deigen, pensle med olje og stek i ovnen ved 225 °C i ca. 15–20 minutter.
Tips: Du kan lage kyllingklubber selv ved å dele grillede kyllinglår over ved leddet. Overlåret kan enten varmes i stekeovnen eller kjøttet kan brukes i en kyllingsalat eller gryterett.
Ingredienser: 1 porsjon pizzadeig tilsatt 2 egg og ca. 1 dl ekstra hvetemel
Grunnoppskrift pizzadeig 25 g (1/2 pk) gjær 2 1/2 dl lunkent vann 2 ss olje 1/2 ts salt ca. 7 dl hvetemel
Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen godt. La den heve i ca. 1/2 time, til dobbel størrelse. Av denne deigen kan man lage én stor pizza eller 6 små porsjonspizzaer.
Fyll og pynt: 8 kalkun grillpølser i biter 2 dl mais 1/2 paprika i biter 150-200 g revet ost 1 sammenvispet egg til pensling
Fremgangsmåte: Pizzadeig Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen godt. La den heve i ca. 1/2 time, til dobbel størrelse. Av denne deigen kan man lage én stor pizza eller 6 små porsjonspizzaer.
Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt, egg og hvetemel. Elt deigen godt og la den heve i 1/2 time til dobbel størrelse.
Kjevle ut deigen til en avlang leiv .Smør pizzasaus (se s.15) på leiven og fordel alt fyllet og osten. Rull sammen leiven på samme måte som til en rullekake. Skjær 3 cm brede stykker av "pølsa" og legg dem med snittflaten opp på bakepapirkledd stekebrett. Trykk eventuelt snurrene litt ned (blir bredere og ikke så høye). La dem etterheve i ca. 20 minutter. Stek pizza-snurrene nest nederst i stekeovnen ved 225 °C i 20-25 minutter. Avkjøl snurrene litt på rist før de spises.
Tips: Snurrene kan fryses. Ta dem opp noen timer før de skal spises, og gi dem et lite opphold i varm stekeovn for å lune dem.
Ingredienser: Sukkerbrød: 5 egg 150 g sukker 150 g hvetemel ¾ ts bakepulver
Fyll og pynt: 1 - 1 ½ dl melk eller fløte til dynking 1 glass jordbærsyltetøy 6 dl kremfløte, 4 dl til fyll og 2 dl til dekke av kaken 3 bananer 500 g marsipan 1 eggehvite pyntegelé i rødt, gult og grønt kransekakeflagg konditorfarge mynte
Fremgangsmåte: Kaken stekes i ovn ved 160 °C i ca. 45 min. på nederste rille i form 24 cm i diameter.
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Hell røren straks i smurt kakeform og stek kaken. Avkjøl den på rist.
Del sukkerbrødet i tre lag og dynk hvert lag med melk eller fløte. Legg den nederste bunnen på serveringsfatet.
Dekk kakebunnen med halvparten av syltetøyet. Pisk 4 dl krem og bland i banan-skiver. Fordel halvparten av banankremen på bunnen. Legg den andre bunnen over og fordel syltetøy og banankrem på den. Legg til sist over den tredje kakebunnen med snittsiden opp.
Pisk 2 dl kremfløte og dekk topp og sider av kaken med kremen. Kjevle ut marsipanen. Kjevle en rund leiv som dekker topp og sider.
Marsipan som er til overs brukes til figurene. Rull leiven over på kjevlet og løft den forsiktig over på kaken. Strekk forsiktig i marsipanen på sidene for å unngå folder i den.
Kjevle ut rester av marsipanen og trykk ut små rundinger. Skjær et snitt i rundingen. Den lille trekanten som kan trilles til hoder. Vikle sirklene til et kremmerhus. Lim dem sammen med eggehvite og sett dem med spissen opp.
Bruk hvitløkpresse og lag "hår" av marsipanen. Legg en liten klump marsipan i pressen og press ut tynne strimler.
Trill små kuler og lim dem på med eggehvite. Fest "håret" med eggehvite. Klem skjørtene i folder nede, da vil de også stå bedre.
Vi har brukt gelétuber i forskjellige farger til å pynte med. Håret pensles med konditorfarge
Barnas 17. mai-meny
Is, brus og pølser hører med i løpet av dagen, og det samme gjør 
Brus er ofte det som mange tyr til når de skal servere barn en festdrikk, men prøv å 
Utskriftsvennlig versjon
+ (89p)
(93p)